湖南农业大学覃思副教授阐释精准营养促进人类健康的研究进展

12月22日上午，湖南农业大学食品科技学院博士生导师覃思副教授应邀在一号教学楼西华厅作了题为“植物多酚促进人类健康：精准健康大数据与人工智能融合”的学术报告。化学与环境工程学院·食品科技学院常务副院长隆琪博士主持讲座，学院师生认真聆听了本场报告。

覃思副教授介绍“全球人类平均寿命仅75-80岁，还有至少1/3的理论寿命可以延长”，但是“心血管疾病、脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病正在肆虐人类生命”。他提出了多酚生物功能与精准营养的概念，认为植物化合物和微生物资源深度开发利用将有利于促进人类健康，并展示了功能性食品、特医食品、多靶向天然药物、基于个性化基因表达的膳食干预、营养基因组学促进健康的综合解决方和发展前景。报告会中引用了大量的权威数据和覃博士科研团队的实验数据，为与会师生带来了一场丰富的学术大餐。

两小时的讲座结束后，化学与环境工程学院·食品科技学院的多名教师还就未来健康食品的发展趋势和主要问题与覃博士进行了深入交流。